「目利きの達人」を更新しました

連載「フルーツの目利きの達人」を更新しました。今回ご紹介するのは、豊洲市場を活動拠点に、果物を中心とした生鮮品のバイイング、プロデュースなどを手がける食文化 取締役 井上真一さんです。